Quali sono alcune ricette uniche con cocco (inclusi olio di cocco, crema di cocco, latte di cocco o acqua di cocco)?

Pasto principale:

Costolette di maiale alla marmellata di cocco

Ingredienti:

Marmellata di cocco biologica Coco Treasure ¼ di tazza

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

½ cucchiaino di polvere d’aglio

½ cucchiaino di cipolle in polvere

½ cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di olio d’oliva

4 costolette di maiale disossate, taglio spesso

Istruzioni:

  • Unire tutte le spezie con la marmellata di cocco in una piccola ciotola.
  • Pat le braciole di maiale asciugare con un tovagliolo di carta. Strofina ¼ della miscela di marmellata e spezie su ogni chop, coprendo entrambi i lati. Coprire liberamente le costolette con un involucro di plastica e lasciarle riposare per 20-30 minuti o fino a quando raggiungono la temperatura ambiente.
  • Riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in una padella grande, pesante e al forno. Quando la padella è calda, aggiungi le braciole di maiale. Cuocere per circa 3- 5 minuti su ciascun lato o fino a quando ben rosolato.
  • Mettere la padella in un forno preriscaldato a 350 gradi. Cuocere per altri 8-10 minuti o fino a quando un termometro per carne posto nella parte più spessa raggiunge 165 °. Lascia riposare le costolette per 5-10 minuti prima di affettare.

Prima colazione:

Farro Porridge con latte di cocco e fragole

Ingredienti:

2 lattine da 13,5 once di latte di cocco leggero

2 tazze di farro (imbevute e sgocciolate)

1 tazza e mezzo di acqua

¾ tazze di zucchero di canna

1 cucchiaino di sale kosher

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaio di olio di cocco extra vergine biologico certificato Treasure Coco

1/2 tazza di fragole a fette

Istruzioni:

  • Risciacquare il farro e immergerlo in una ciotola d’acqua durante la notte. Non refrigerare. Scolare l’acqua in eccesso prima della cottura.
  • Unire tutti gli ingredienti tranne l’olio extra vergine di cocco biologico e le bacche in una casseruola di medie dimensioni e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Portare la miscela a ebollizione e ridurre il calore al minimo. Fate sobbollire per circa 10 minuti o fino a quando la miscela è cremosa, ma i chicchi conservano ancora una piacevole masticabilità. Se la miscela diventa troppo secca durante la cottura, aggiungere più acqua ¼ tazza alla volta.
  • Togliere dal fuoco. Mescolare l’olio di cocco e le bacche a fette prima di servire.

Frullati

Frullato di banana al cocco

Ingredienti:

½ banana, tagliata a pezzi

1 misurino della tua polvere proteica preferita alla vaniglia

Dash di cannella

1 cucchiaio di olio extravergine di cocco extra vergine Coco Treasure

1 ½ tazze di latte, latte di soia o di mandorle

Istruzioni:

  • Mettere gli ingredienti in un frullatore e pulsare fino a che liscio.

Spero che sia d’aiuto.

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Dai un’occhiata a una ricetta qui: Chicken Coconut Curry piccante!
(Fonte: http: //deepthidigvijay.blogspot ….)