Qual è una buona risorsa di ricette classificate per similarità negli ingredienti?

Ciao,

Nel caso del cibo indiano, gli ingredienti si sovrappongono in gran parte, è solo il tipo e il metodo di usare le spezie che cambia il suo sapore. Sarai in grado di vederlo in qualsiasi blogger di cibo indiano.

Inoltre, le spezie non hanno una durata di conservazione, la maggior parte degli chef butta via solo le spezie quando perdono il loro sapore. In India è una pratica comune di stoccaggio delle spezie per 1-2 anni di seguito.

Un esempio di ricetta sul giro sarebbe:

Prendi tutte le verdure che ti piacciono, taglialo finemente e cucinalo con riso insieme a diversi tipi di spezie come: biryani, pulav masala, bisi bele bhat (riso alle spezie). Sono gli stessi ingredienti ma diverse spezie – ma sono tutti e tre i diversi piatti e spezie completamente diverse.

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Un buon inizio è qui:

http://allrecipes.com/